Rau càng cua là một loại rau quý được sử dụng trong chế biến món ăn tốt cho sức khỏe. Vậy rau càng cua chữa được bệnh gì? Bạn đọc hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thêm nhiều thông tin về rau càng cua chữa bệnh gì?
Mục Lục
Rau càng cua là gì?
Rau càng cua được biết đến là một loại cỏ dại và thường phát triển nhiều ở những nơi ẩm ướt như vách đá, tường, mương rạch… điều kiện thời tiết ở Việt Nam nắng mưa thất thường là môi trường sống lý tưởng cho sự phát triển của rau càng cua.
Loại rau càng cua này thường có màu xanh nhạt, phần thân nhớt và nhẵn. Rau khi ăn sống hơi chua giòn ngon, có giá trị về dinh dưỡng và có tác dụng chữa bệnh.
Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất từ cây càng cua bao gồm dillapiole (40%) và trans-caryophyllene (10,7%) và một lượng nhỏ apiole khác. Apiole có hoạt tính chống đau ngực và chống co thắt. Đồng thời dịch chiết từ thân và lá rau càng cua sẽ có tác dụng kháng khuẩn.
Bên cạnh đó trong rau càng cua có secolignans và peperomin E với tác dụng chính là ức chế tăng trưởng trên một số dòng tế bào ung thư.
Tất cả các bộ phận của cây và những dịch chiết xuất từ rau càng cua đều có tác dụng giúp giảm đau, kháng nấm, kháng khuẩn, đặc biệt chống viêm hiệu quả. Đồng thời chúng có thể giảm mức cholesterol, giống như một thuốc lợi tiểu chống protein niệu.
Trong 100g rau càng cua chứa 92% nước, 105kJ năng lượng, 0.5g protein, 0.3g chất béo, 5.9g carbohydrate, 34mg phospho, 277mg kali, 124mg canxi, 62mg magie, 3.2mg sắt, 5.2mg vitamin C,… có tác dụng hỗ trợ tim mạch, huyết áp, chữa bệnh đái tháo đường, táo bón.
Rau càng cua chữa được bệnh gì?
Rau càng cua có vị đắng, tính bình nên có nhiều tác dụng giải độc, thanh nhiệt, hoạt huyết, tan máu ứ nên được dùng nhiều trong điều trị bệnh. Cụ thể như:
Điều trị chữa mụn nhọt
Cách thực hiện: Sử dụng 150g rau càng cua và đem rửa sạch sau đó ăn sống, tiếp tục giã đắp hoặc xay ra làm nước uống.
Duy trì uống liên tiếp trong khoảng 1 tuần để điều trị bệnh đạt hiệu quả cao hơn.
Điều trị viêm họng, khô cổ khản tiếng
Cách thực hiện: Sử dụng 50 – 100g rau Càng cua mang đi làm sạch. Tiếp đến xay thành nước uống hoặc nhai ngậm trực tiếp hàng ngày.
Duy trì uống liên tục trong khoảng từ 3 – 5 ngày để cải thiện được các triệu chứng viêm họng, khô cổ, khản tiếng.
Chữa trị bệnh đái tháo đường, miệng bị khô rát
Rau càng cua là một trong những món được sử dụng ăn kèm với thực phẩm khác để chữa trị hiệu quả bệnh đái tháo đường hoặc miệng khô rát. Có thể sử dụng ăn kèm ếch tẩm bột chiên giòn.
Cách thực hiện: Dùng trộn rau càng cua sau khi đã rửa sạch với giấm hoặc chanh. Sau đó tẩm bột, rán giòn ếch, từ đó trộn đều và ăn từ 2 – 3 lần/ tuần.
Hoặc có thể chế biến đem rau càng cua xào tỏi để ổn định hơn lượng đường trong máu.
Chữa trị tiểu khó, tiểu buốt
Các thành phần có trong rau càng cua sẽ giúp ích nhiều cho những người đang mắc triệu chứng tiểu buốt, tiểu khó.
Cách thực hiện: Dùng rau càng cua nấu nước uống, cho khoảng 200gr rau vào 300ml nước sôi. Sử dụng duy trì 2 lần/ ngày liên tục trong vòng 5 ngày để đạt hiệu quả tốt hơn.
Trị chứng đau lưng, co rút cơ
Cách thực hiện: Dùng khoảng 10g rau càng cua đem rửa sạch và sắc lấy nước uống. Nên uống liền trong nhiều ngày, tuy nhiên uống hết trong ngày vì để qua đêm sẽ mất đi tác dụng của nó.
Trị chín mé, sưng tấy, sưng mủ
Cách thực hiện: rau càng cua rửa sạch, đem đi giã nát thành bã sau đó đắp lên vết sưng. Nên đắp liên tục trong nhiều ngày để triệu chứng sưng tấy, sưng mủ hết dần.
Hỗ trợ cho người bị thiếu máu nhẹ
Trường hợp những người bị thiếu máu cần bổ sung chất sắt là điều cần thiết cho cơ thể, trong đó thịt bò kết hợp với rau càng cua sẽ là sự kết hợp hoàn hảo cho việc bổ sung chất sắt.
Để món ăn hấp dẫn hơn bạn có thể thêm nước sốt gồm chanh, đường, tỏi, hành… món ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
Giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể
Nấu rau càng cua cùng với nấm kim châm, nấm rơm, cá để giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt, làm mát cơ thể.
Ngoài ra thì những loại nguyên liệu để nấu canh ở trên còn giúp bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Phòng bệnh gout
Giảm thiểu hàm lượng axit uric trong máu cũng là một trong những tác dụng của rau càng cua. Điều này sẽ giúp ích rất nhiều cho những người mắc bệnh gout, vậy hãy thường xuyên ăn rau càng cua để cải thiện tốt tình trạng bệnh một cách có hiệu quả.
Chống oxy hóa
Hoạt chất Beta-carotene có nhiều trong rau Càng cua có tác dụng ngăn chăn và tiêu hủy các gốc tự do – là tác nhân chính gây tổn hại cho các tế bào máu trong cơ thể.
Bên cạnh đó thì hoạt chất đó cũng giúp ích trong việc giảm quá trình lão hóa cơ thể.
Kháng khuẩn
Trong rau Càng cua có chứa các hợp chất như patulolide A, a xanthone glycoside có tác dụng kháng khuẩn hiệu quả.
Những hợp chất sẽ giúp hệ miễn dịch trong cơ thể được tăng cường tốt hơn và phòng chống được nhiều loại bệnh thường gặp hiện nay.
Rau Càng cua kỵ với gì?
Nhiều chuyên gia chia sẻ loại rau càng cua này có thể kết hợp để chế biến với hầu hết các loại thực phẩm mà không hề xảy ra bất cứ tác dụng phụ nguy hiểm nào.
Một lưu ý nhỏ đó là bản chất của rau Càng cua có tính mát nên sẽ gây ra những tác hại không mong muốn đối với những người bị sỏi thận và bị tiêu chảy.
Trên đây là những thông tin về rau càng cua chữa được bệnh gì?, từ đó sẽ có cách sử dụng cây càng cua phù hợp với mục đích sử dụng. Tuy nhiên thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo và không thay thế chỉ định bác sĩ chuyên khoa.