Rau càng cua là món ăn khá quen thuộc ở nhiều gia đình Việt Nam từ xưa đến nay. Biết rằng đây là loại rau mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe người dùng, vậy ra càng cua ăn nhiều có tốt không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thắc mắc ở trên cho người bệnh.
Mục Lục
Ăn nhiều rau càng cua có tốt không?
Rau càng cua còn có tên gọi là ra tiêu, cúc áo, quỷ châm thảo hoặc tiểu quỷ châm… loại rau thuộc họ hồ tiêu, có vị ngọt, chua, giòn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, mọc ở rất nhiều nơi và có thể sinh sống ở những vùng khí hậu nhiệt đới.
Theo Đông Y thì rau càng cua có tính bình nên giúp ích trong việc điều trị thanh nhiệt và giải độc cơ thể, giúp cơ thể hạn chế được những viêm nhiễm và trị chấn thương khá tốt.
Ngoài ra thì rau càng cua còn có rất nhiều các lợi ích tốt cho sức khỏe khác, nhưng bất cứ loại rau nào nếu sử dụng nhiều quá trong một thời gian thì sẽ gây ra những ảnh hưởng cho sức khỏe, với rau càng cua cũng không ngoại lệ.
Cụ thể có thể gây ra các tác dụng phụ cho sức khỏe người dùng như:
Tăng độ axit uric trong máu
Ăn rau càng cua có tác dụng giảm đi nồng độ axit uric trong máu, tuy nhiên việc dùng rau càng cua quá nhiều sẽ làm tăng nồng độ uric trong máu.
Khi người dùng ăn rau càng cua quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến quá trình lưu thông máu và gây ra ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và gây ra một số bệnh lý khác.
Gây nên tình trạng viêm
Mặc dù rau càng cua là một vị thuốc truyền thống để điều trị ho, sốt, cảm lạnh, viêm khớp nhưng khi bạn dùng quá nhiều thì sẽ dẫn đến phản tác dụng và gây ra các phản ứng phụ như gây viêm, đau nhức do chất protaglandin quá nhiều.
Giảm oxy hóa trong cơ thể
Giảm hàm lượng oxy hóa trong cơ thể sẽ là một trong những tác hại khi sử dụng rau càng cua quá nhiều do chất beta caroten trong rau được dung nạp quá nhiều làm lão hóa của tế bào trong cơ thể người sử dụng. Việc sử dụng rau càng cua đúng cách là điều mà người sử dụng cần phải biết.
Gây ức chế rối loạn cảm xúc
Nhiều nghiên cứu trước đó đã chỉ ra rằng sử dụng rau càng cua sẽ gây ra sự kích thích, phấn khích, điều này gây đến các rối loạn cảm xúc, ảnh hưởng trực tiếp đến trạng thái tâm lý. Đặc biệt sẽ làm cho người sử dụng rau càng cua căng thẳng, mệt mỏi và stress nặng.
Rau càng cua kỵ gì?
Rau càng cua được đánh giá là một loại rau có lợi cho sức khỏe nhưng để hạn chế tới mức tối đa các tác dụng phụ gây ảnh hưởng đến sức khỏe thì bạn cần biết rau càng cua có thể kết hợp được với những loại thực phẩm nào.
Không nên kết hợp rau cang cua với mù tạt vì theo đông y rau càng cua có vị chua, đắng nhẹ nên sẽ dễ gây ra các triệu chứng của bệnh hen suyễn với những người nhạy cảm các thành phần của rau.
Bên cạnh đó thì loại rau này sẽ chóng chỉ định với người dùng có phản ứng nhạy cảm với bất cứ thành phần nào của rau. Đến thời điểm hiện tại thì chưa có nghiên cứu chỉ ra rằng các phản ứng phụ đối với thai nhi và em bé nên phụ nữ đang trong thời gian mang thai hoặc nuôi con bằng sữa mẹ cần tránh ăn loại rau này khi chưa được chỉ định từ bác sĩ chuyên khoa.
Đặc biệt, những người dị ứng hay mắc bệnh về sỏi thận thì tuyệt đối không sử dụng rau càng cua. Khiến cho bệnh nặng hơn và gây ảnh hưởng trực tiếp đối với sức khỏe. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp rau càng cua với các thịt mà không gây ra phản ứng phụ.
Hoa rau càng cua có ăn được không?
Rau càng cua có nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng nên được nhiều người lựa chọn dùng. Bên cạnh đó nhiều người thắc mắc Hoa rau càng cua có ăn được không?
Trên thực tế thì toàn bộ cây rau càng cua đều có thể sử dụng được từ thân cây cho đến lá và hoa mà không gây khó chịu khi thưởng thức món ra này. Do đó bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng rau càng cua trong việc chế biến món ăn.
Nhưng khi sơ chế bạn thấy rau càng cua có bông hoa dài, khó ăn thì có thể cắt đi để dễ dàng hơn trong việc chế biến. Giúp cho món ăn ngon và hấp dẫn còn về công dụng khi sử dụng bông rau càng cua vẫn được giữa nguyên giá trị.
Những ai không nên ăn rau càng cua?
Có ai không nên ăn rau càng cua? đây là thắc mắc của rất nhiều người trong quá trình sử dụng rau càng cua. Mặc dù rau càng cua có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng được. Các trường hợp người bệnh dưới đây thì tuyệt đối không dùng rau càng cua hàng ngày như:
+ Người dị ứng, mẫn cảm với rau: Rau càng cua sẽ gây ra nhiều nốt mẩn đỏ nhiều trên bề mặt da trong trường hợp sử dụng cho người bị dị ứng hoặc có các mẫn cảm với những thành phần trong rau. Ngoài ra khi ăn rau càng cua, nhóm người này có thể gây ra triệu chứng khó chịu nghiêm trọng hơn dẫn đến khó thở.
+ Người đang bị tiêu chảy: Do rau càng cua có tính hàn nên nếu người đang trong thời gian mắc tiêu chảy, lạnh bụng thì không nên ăn rau này. Vì như vậy sẽ làm cho tình trạng tiêu chảy nặng hơn và gây mất nước trong cơ thể.
+ Người bị sỏi thận: Trong rau càng cua chứa nhiều chất tổng hợp prostaglandin, các acid béo không bão hòa ở các mô nên sẽ có vai trò tương đương như một chất trung gian hóa học của quá trình viêm và đau. Ngoài ra thì có thể gây ra tác hại đến việc lọc nước thải đối với những người mắc tình trạng sỏi thận.
+ Người bị bệnh hen suyễn: Không nên sử dụng rau càng cua cho nhóm đối tượng mắc bệnh hen suyễn vì rau càng cua có mùi giống mù tạt, gây nên những triệu chứng khó chịu cho bệnh nhân mắc hen suyễn. Vì thế, người có tiền sử mắc hen suyễn không nên sử dụng rau càng cua.
Chắc hẳn qua bài viết ở trên bạn đọc đã có thêm những kiến thức để giải đáp thắc mắc: Ăn rau càng cua nhiều có tốt không? Tuy nhiên loại rau này là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà tác dụng phụ ít nên người sử dụng hãy dùng liều lượng vừa phải để hạn chế những phản ứng phụ có thể xảy ra.